在我国，胰腺癌是引起人口逝世的十大恶性肿瘤之一，被称为“ 癌中王”。最新查询报告显现，中国经济最兴旺的几个首要城市近20年来该病的发病率添加了4倍左右，成为我国胰腺癌发病率最高的区域。
■胰腺“隐居”在腹膜后，个头虽小，责任重大
在咱们身体上腹部深处有一个十分不显眼的小器官，它便是胰腺。胰腺虽小，却是人体中最重要的器官之一，它的生理效果和病理变化都与生命休戚相关。胰腺“隐居”在腹膜后，知名度远不如其近邻的胃、十二指肠、肝、胆，但胰腺排泄的胰液中的好几种消化酶在食物消化过程中起着“主角”的效果，特别是对脂肪的消化。
胰腺含有多种功用的内排泄细胞，排泄高糖素、胰岛素、胃泌素、胃动素等等。这些细胞排泄激素除了参与消化吸收物质之外，还担任调理全身生理机能。假如这些细胞病变，所排泄的物质过剩或缺乏，都会呈现病症。胰腺癌可产生于胰腺的头、体、尾部或累及整个胰腺，但以胰头部最多，约占胰腺癌的60%~70%。
■上腹痛苦或许是多种疾病，需求警觉，切莫误诊误治
胰腺癌前期无典型临床体现，上腹痛苦需求辨别的疾病甚多，故易产生误诊误治，误诊率在35.5%~87.5%，常误诊为胆囊炎?胃肠疾病?肝炎?胰腺炎等，80%患者确诊时已属中晚期。因而，只要尽早发现胰腺癌的蛛丝马迹，才干取得及时有用的医治，抢救患者生命。
上腹痛或上腹饱胀不适是胰腺癌首发症状。因为患者常先去内科或其它科诊治，所以大都患者来外科就诊时，病况属中晚期了。假如呈现不明原因腹痛、黄疸、上腹部不适、消化不适、消瘦、厌恶、吐逆、腹泻，或突发糖尿病等，患者应考虑到患胰腺癌的或许。对年纪大于40岁，有胰腺癌宗族史，患有缓慢胰腺炎，特别是缓慢宗族性胰腺炎和缓慢钙化性胰腺的患者更要加强监测。
■暴饮暴食，影响胰腺不正常排泄，导致祸从口进
形成胰腺癌的原因首要有酗酒、伤口、胆道疾病及糖尿病、缓慢胰腺炎、缓慢胆囊炎、胆石症等缓慢疾病。别的，长期触摸汽油类物质也可诱发胰腺癌。暴饮暴食能促进胰液很多排泄，而酒精可直接影响胰液排泄，酒精进入十二指肠会引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛，所以没有“出路”的胰液便对胰腺进行“自我消化”，在临床上，产生急性胰腺炎患者，绝大大都有暴饮暴食的阅历。
虽然现在流行病学研讨还不支撑喝酒是胰腺癌的病因，但酗酒可导致胰腺癌发病风险性升高是不争的现实。
瑞典卡罗琳斯卡研讨院对因酒精中毒、缓慢酒精性胰腺炎、缓慢非酒精性胰腺炎、酒精性肝硬化和非酒精性肝硬化住院患者的胰腺癌风险性进行剖析后发现，喝酒使胰腺癌的风险性添加40%。研讨人员指出，酒精性肝硬化患者的胰腺癌风险性显着升高。
上海一家门诊收治的6894例癌症病人中，胰腺癌发病率添加最快，2005年发病率和逝世率较上年均上升了50%左右。患者中大都是企事业单位老总，作业压力大，日子没规则，长期的应付损害了他们的健康。查询标明，喜欢吃高脂肪、高热量食物的人，患大肠癌、胰腺癌的几率也很多添加;家庭中常吃熏烤煎炸食物及腌制食物，患胰腺癌的几率添加;食用油、高盐食物消费添加，不光引发高血压、心血管疾病，也产生大肠癌、胰腺癌风险。
日本最近的研讨发现，吸取很多的加工肉类、猪肉和红肉与胰腺癌风险有着显着的联络，吃腊肠和罐头猪肉这类加工过的肉类较多的人，与那些吃较少肉类的人比较，其患胰腺癌的风险添加了68%;喜欢吃猪肉和红肉的人，比那些很少吃猪肉和红肉的人，患胰腺癌的风险要高50%。
■管住嘴巴，勇于坚持，防备癌中王
防备胰腺癌的关键是改动不良日子习惯，特别要从调整膳食结构着手防备癌症产生。如不吃烧焦和烤糊的食物，尽量少吃高脂、高油、多盐的食物。日常饮食需注意坚持谷类、豆类、甘薯等粗粮作为膳食的主体，每天新鲜蔬菜和生果必不可少，在饮食中添加纤维类、胡萝卜素、维生素E和必要的矿物质。膳食要合理调配，多食用易消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼，要选用合理的烹调办法，如煮、炖、熬、蒸、溜、氽等，不要用油煎、炸、爆炒等办法，防止胰腺过度的排泄。别的，要削减应付，不能过度喝酒，严格控制肉类等动物性食物和油脂的摄入，并坚持参与恰当的膂力活动，防止超体重和肥壮。
