胰腺癌是一种易发生于晚年的恶性肿瘤，胰腺癌前期症状不明显，因而大多数患者在初诊时已病至晚期而无法承受彻底治愈性手术。防备胰腺癌日子中要多吃蔬菜。
假如你不想得患胰腺癌，那么，多吃蔬菜是最有用的防备胰腺癌办法之一。美国旧金山加州大学流行症学和生物统计学教授赫莉博士指出，研讨中发现，每天吃6份以上蔬菜的人，比那些每天吃少于3份蔬菜的人，罹患胰腺癌的机会要低一半。
专家以为，尽管生果也有协助，可是不像蔬菜的优点那么多。每天吃5种以上生果，尤其是柑橘类生果，会下降28%的患胰腺癌危险。不过，赫莉博士提示我们，不同的蔬菜在维护胰腺上的作用并不相同，因而吃的时分能够有所挑选。
试验证明，洋葱和大蒜是维护胰腺才能最强的蔬菜，可下降54%的患胰腺癌危险;豆类可下降49%;胡萝卜可下降44%;黄色蔬菜可下降41%;深色的绿叶蔬菜可下降37%。
