胰腺癌的病因尚不非常清楚。其产生与吸烟、喝酒、高脂肪和高蛋白饮食、过量饮用咖啡、环境污染及遗传要素有关，那么日子中咱们可以用饮食来防备它。
吃什么能防备胰腺癌
1、多吃谷类（大米、面粉）及瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、生果等。
2、多吃增强免疫、抗胰腺癌效果食物，如王八、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。
3、多吃具有抗癌止痛效果的食物，如鲨鱼、海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。
4、多维生素、多吃高蛋白、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜生果、蔬菜。
5、多吃清淡易消化、低脂肪饮食，少吃多餐，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆。
胰腺癌的症状
1、消化道症状
包含食欲不振、消化不良、厌恶吐逆、腹泻、便秘或消化道出血等症常有产生，但不具有特异性。
2、消瘦
体重下降显着为胰腺癌的常见症状，90%的患者有消瘦，其特征是发展迅速，考虑与胰液胆汁缺少、消化吸收功用差、食欲不佳、睡觉、精力负担重以及癌细胞直接效果等相关。
3、发热
至少有10%的患者在病程中有发热呈现。临床可表现为低热、高热、间歇热或不规则热等。原因可能与癌细胞自身开释的致热源或继发性胆道感染有关。
4、腹痛
上腹部不适及隐痛是胰腺癌常见的首发症状。腹痛部位定位不清，规模较广。典型部位是中上腹和左季肋部，可向背、前胸、右肩胛部放射。腹痛可表现为钝痛、重压痛、啃咬痛等，多呈持续性，可在饭后加剧。
5、黄疸
是胰腺癌患者的重要症状，而阻塞性黄疸是胰头癌的最突出表现，产生率在90%以上。而前期胰体、胰尾可无黄疸。黄疸一般呈持续性且进行性加深。彻底梗阻时，大便可呈陶土色，皮肤黄染可呈棕色或古铜色，伴瘙痒。
